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海藻酸钠湖北生产厂家

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-19  浏览次数:30
海藻酸钠
欢迎来电垂询:
联系人- - - - - -彭经理
电话- - - - - -027-83557763
手机- - - - - -15171479842
QQ- - - - - -2412074565
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海藻酸钠产品详情说明:
CAS号------9005-38-3
英文名称------Alginic acid, sodium salt
分子式------C6H7NAO6
分子量------216.12303
含量------99.9%
性状------本品为白色至浅棕黄色粉末,几乎无臭,无味。本品在水中溶胀成胶体溶液,在乙*醇中不溶。
用途:
1.用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
2.海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。
3.在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。
包装------25kg袋装
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①本公司秉承“质量是生命、诚信是灵魂”的企业宗旨,立志把企业打造成国内一流的化工集团公司。我们愿与广大新老客户真诚合作,携手并进,共创双赢!
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③付款1日之内发货,发货可用申通,韵达,顺丰等各种快递,还可发德邦,安能,华宇等各种物流,快捷方便,有特殊要求欢迎致电详谈。
④以上信息可能还不够健全,具体以咨询为主。
⑤产品可能会受季节和原料市场的影响,价格会有小幅度的波动!
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